凉拌鸡丝
    * 脂肪4克
    * 蛋白质21克
    * 膳食纤维1.9克
    * 碳水化合物19.8克
    * 胆固醇42.6毫克
    * 热量190.8千卡
    材料
    鸡胸肉 80克
    凉粉 200克
    小黄瓜 1根
    红辣椒丝 少许
    蒜末 5克
    冷开水 1大匙
    调料
    冰糖 1/2小匙
    柠檬汁 2小匙
    醋 1小匙
    葡萄籽油 1/2小匙
    盐 1匙
    做法
    1将鸡胸肉放入沸水中烫熟，取出放凉，撕成丝状；凉粉冲冷水，切成薄片；小黄瓜洗净，切丝，备用。
    2将鸡丝和小黄瓜丝用盐、蒜末拌匀。
    3将其余调料和冷开水搅拌均匀成酱汁，和鸡丝、小黄瓜丝、盐、蒜末充分拌匀，放入红辣椒丝即可。
    健康知识
    小黄瓜有丰富的纤维，如果买到有机无农药的可洗净直接食用，享受自然的清甜，消暑解渴，更有排水、利尿的作用，单独和蒜、盐稍微揉捏后冰凉食用也很棒。